{"id":95,"date":"2023-04-03T15:50:37","date_gmt":"2023-04-03T15:50:37","guid":{"rendered":"https:\/\/alabonnepoutargue.com\/?page_id=95"},"modified":"2025-09-18T11:22:16","modified_gmt":"2025-09-18T11:22:16","slug":"one-page-express","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/alabonnepoutargue.com\/","title":{"rendered":"Front Page"},"content":{"rendered":"\t\t
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Un savoir faire artisanal<\/h2>

Cr\u00e9\u00e9 en 2019, la Bonne Poutargue est sp\u00e9cialis\u00e9 dans la fabrication de la poutargue ou boutargue destin\u00e9e aux professionnels de la grande distribution. Egalement connue sous le nom d\u2019or blanc de la M\u00e9diterran\u00e9e, la poutargue est un produit artisanal fabriqu\u00e9e \u00e0 la main \u00e0 partir d\u2019\u0153ufs de muge. Ce d\u00e9licieux met est un produit typique du bassin m\u00e9dit\u00e9rran\u00e9en, qui est appr\u00e9ci\u00e9 pour sa saveur unique et sa texture d\u00e9licate.<\/p>

Elle peut \u00eatre consomm\u00e9e seule, en ap\u00e9ritif, ou utilis\u00e9e pour agr\u00e9menter des plats de p\u00e2tes ou de riz.<\/p><\/div>

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Nos poutargues sont en poudre et\/ou enti\u00e8re sous-vide et\/ou sous cire. Nous pouvons vous mettre \u00e0 disposition un pr\u00e9sentoire pour am\u00e9liorer le rangement de vos rayons.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

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Poutargue sans cire<\/h2>

Pour une consomation rapide la poutargue sans cire est la poutargue la plus consomm\u00e9e. Elle peut \u00eatre utilis\u00e9e dans les plats ou d\u00e9coup\u00e9es comme un saucisson pour des ap\u00e9ritifs. Une fois ouverte elle peut \u00eatre s\u00e9ch\u00e9e et la consommation rap\u00e9e est possible<\/p><\/div>

Poutargue avec cire<\/h2>

La poutargue sous cire permet apr\u00e8s son ouverture une conservation plus longue. Elle se consomme comme la poutargue sans cire mais la cire doit \u00eatre enlev\u00e9 avant sa consommation.<\/p>

Si vous optez pour une poutargue en cire d\u2019abeille, la poutargue va avoir un go\u00fbt de miel qui plairat au plus gourmand.<\/p><\/div>

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S\u00e9lection des oeufs<\/h4>

Nos oeufs de mulets sont soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9s aupr\u00e8s de fournisseur de la c\u00f4te m\u00e9diterann\u00e9enne.<\/p><\/div><\/div><\/div>

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Fabrication<\/h4>

Notre poutargue est fabriqu\u00e9e dans nos locaux dans les Bouches-du-Rh\u00f4ne. Avec un processus bien \u00e9labor\u00e9e et bien ficel\u00e9.<\/p><\/div><\/div><\/div>

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Choix du conditionnement<\/h4>

Nous conditionnons nos poutargues avec le plus grand soin. En poudre, enti\u00e8re, en sous-vide ou sous cire nous proposons une gamme compl\u00e8te de poutargues.<\/p><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>

Retrouvez nos id\u00e9es de recettes<\/h2><\/div><\/div>

\"Spadhetti<\/p>

Spaghettis aux palourdes et \u00e0 la poutargue<\/h4>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :<\/p>

400gr de spaghettis
40 palourdes
1\/2 t\u00eate d\u2019ail
Persil
Piment rouge
sel et poivre
Huile d\u2019olive
Poutargue en poudre
Poutargue sous vide<\/p>

Voir la recette<\/a><\/p><\/div>

\"Beignets<\/p>

Beignets de courgettes \u00e0 la Poutargue<\/h4>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :
P\u00e2te \u00e0 frire
100 gr de farine
1 \u0153uf
\u00bd sachet de levure
1 verre de lait.
Sel et poivre
2 courgettes ou fleurs de courgettes
Ail et Persil
Huile v\u00e9g\u00e9tale
Poutargue en poudre<\/p>

Voir la recette<\/a><\/p><\/div>

\"Spaghettis<\/p>

Linguines \u00e0 l\u2019encre de seiche et gambas<\/h4>

Ingr\u00e9dients pour 4 personnes :
500 gr de linguines noires
\u00e0 l\u2019encre de seiche
2 grosses gambas
Huile + beurre
3 c \u00e0 soupe de Cognac
Ail et Persil
Piment rouge
Sel poivre
Poutargue en poudre<\/p>

Voir la recette<\/a><\/p><\/div><\/div><\/div><\/div>

Contact<\/h2>

Prenez contact avec nous pour toutes demandes d\u2019informations<\/p><\/div><\/div><\/div>